Кокосово-тыквенные мадленки
Рецепт взят в блоге у @maximalista_ , за что ей огромное спасибо!!! Кокосово-тыквенные мадленки получились бесподобные и вкуснющие!! Мы с детьми съели сразу))). Я делала в точности по рецепту, тыквенное пюре сделала сама. Сварила кусочки тыквы, блендером размягчила и пюре готово. Вкус кокоса разлетелся по всей квартире, так как в рецепте кокосовое масло и кокосовый сахар. Невероятный аромат!!
Оригинал здесь https://renatalj.livejournal.com/253834.html . 80 г кокосового сахара смешать с 80 г муки( я брала спельтовую, можно белую). Добавить 80 г тыквенного пюре, 3 желтка ( я взяла два, так как яйца крупные были), 80 г кокосового масла( мягкое, если стоит в холодильнике, достать заранее), чуть соли, пекарский порошок или погашенную соду. Отдельно взбить присоленные белки и ввести в тесто. Выпекать в разогретой до 220 г духовке минут 5 , убавляем до 180 и ещё выпекаем 5 минут. Готовятся нереально быстро!!! У Ренаты в рецепте ещё клюква присутствует, но у меня ни её ни брусники не было сегодня, думаю что с ними будет ещё вкуснее, хотя вроде бы куда ещё больше!))))
